Как празднуют день благодарения в США: традиционные блюда и церемонии

Как возник праздник?

В 1621 году первые поселенцы колонии Плимут на территории современного Массачусетса организовали праздник, чтобы поблагодарить Бога за суровую зиму, которую они пережили, также как и коренные индейцы, которые научили их земледелию.

Индейцы принесли к столу трех неизвестных европейцам птиц, позже их назвали индюками. С тех пор поселенцы традиционно брали отпуск перед наступлением зимы, индейка стала ее непременным атрибутом.

После образования единого государства первый президент страны Джордж Вашингтон в 1789 году предложил отмечать День Благодарения 26 ноября по всей стране, призвав всех американцев в этот день выразить свою благодарность за успех Войны за независимость.

Впоследствии праздник отмечался нерегулярно и в разные дни.

В 1863 году указом президента Авраама Линкольна его ежегодное празднование было установлено в последний четверг ноября, а в 1941 году по решению Конгресса — в четвертый четверг ноября.

Немного истории

Традиция празднования Дня благодарения тесно связана с американской историей. Отчасти поэтому праздник так любят и почитают все жители этой страны, ведь он напрямую связан с его воспитанием и быстро стал национальным.

В конце ноября корабль с поэтическим названием Мэйфлауэр (переводится как Мэйфлауэр) прибыл на неизведанные берега недавно открытого континента с первой группой иммигрантов из Англии, которые решили попытать счастья в новых землях. Путешественникам, уже измученным тяжелым путешествием по бурному океану, пришлось столкнуться с множеством трудностей. На новом месте уже вовсю билось холодное дыхание приближающейся зимы. Людям было практически нечего есть и негде спрятаться от мороза. Не все сотни, высадившиеся на берег, пережили эту зиму. Холод и голод убили как минимум половину из них. До весны дожили только самые стойкие и стойкие. Именно они основали колонию Плимут и стали первыми жителями Северной Америки.

Выжившие прошли через множество испытаний. Местная каменистая земля не была плодородной, и поселенцы не могли выращивать ничего полезного, как бы они ни старались. Эта история могла бы закончиться очень плохо для пионеров, если бы не коренной народ. Индейцы благосклонно относились к иностранцам и учили их всему, что они знали и умели: обрабатывать землю и заниматься на ней сельским хозяйством, адаптированным к местному климату. В результате осенью новые американцы были вознаграждены за свой труд в виде обильного урожая, который позволил им без потерь пережить надвигающиеся холода.

В благодарность за помощь отцы-пилигримы по инициативе губернатора Уильяма Брэдфорда решили организовать праздник, на который пригласили почти сотню индейцев из племени, столь гостеприимного к иностранцам. Это был первый день Благодарения в истории. В течение следующих ста пятидесяти лет потомки поселенцев периодически устраивали праздники в честь удачного урожая, но они не были постоянными.

В 17 веке колонии поселенцев окончательно образовали единое государство. Чтобы поднять настроение и укрепить солидарность, людям нужны общие традиции и праздники, объединяющие новых граждан.

Затем, в 1789 году, первый президент Америки Джордж Вашингтон подписал указ об учреждении официального праздника Благодарения, который должен был отмечаться ежегодно 26 ноября. Впоследствии это количество менялось несколько раз, практически с каждым приходом к власти нового лидера. И Авраам Линкольн в 1864 году, и Франклин Рузвельт в 1939 году помогли изменить дату празднования. Рузвельт особенно отличился в этом смысле, переместив его с предпоследнего четверга ноября на последний, чтобы предвосхитить начало рождественских распродаж. В результате несколько штатов праздновали по-своему до 1941 года, когда Конгресс Соединенных Штатов прояснил этот вопрос раз и навсегда. С тех пор День Благодарения в США отмечается в четвертый четверг ноября.

Традиции

За многовековую историю праздник приобрел свои традиции, которые американский народ уважает и старается соблюдать:

• День благодарения обычно отмечается в доме старшего члена семьи. Сюда приезжают родственники со всей страны, чтобы увидеться друг с другом, пообедать за праздничным столом традиционными деликатесами.
• В комплексное меню этого праздника входят запеченная индейка в кисло-клюквенном соусе, блюда из сладкого картофеля, подливка из индейки, кукурузный хлеб, ароматный тыквенный пирог, горячий яблочный сидр, приправленный специями.
• украшать дом тоже принято. В основе дизайна букета с хризантемами, листьями и ягодами. В общем, все, что ассоциируется с золотой осенью и богатым урожаем.
• Перед употреблением праздничных блюд необходимо произнести благодарственную молитву за плодородный урожай и за возможность сблизить близких людей.

Как отмечают американцы

День благодарения — любимый праздник Америки, наряду с Рождеством и Пасхой. Его принято отмечать дома со старшими членами семьи, собирая всех, кто приближается к столу с множеством лакомств. Перед началом праздничного ужина все произносят молитву, чтобы поблагодарить Бога и публику за то хорошее, что случилось с ними за последний год.

Деликатесы, которые подают в этот день, давно перестали быть просто вкусной едой. Запеченная индейка с клюквенным соусом, тыквенный пирог, сладкий картофель и яблочный сидр стали настоящими символами праздника, без которых невозможно торжественное застолье. Считается, что приехавшие в гости поселенцы и индейцы ели одни и те же блюда в самый первый День Благодарения. В память о тех событиях на столах всегда початки кукурузы, тыквы, яблок, грецких орехов и каштанов. Дом украшен букетами хризантем, сушеных листьев и ягод, которые, как считается, символизируют щедрость природы и ее доброжелательное отношение к человеку.

В такой день не забывают американцы, которые по тем или иным причинам лишены тепла домашнего очага и не могут организовать вечеринку со своей семьей. Накануне праздника многие организации устраивают бесплатные благотворительные обеды для бездомных и малоимущих, а в раздаче тарелок с едой часто участвует сам президент. Обычные граждане тоже стараются не отставать и помогать обездоленным, чем могут — одеждой, подарками или пожертвованиями.

Сытный ужин в кругу семьи — кульминация праздника, а разнообразные веселые и красочные мероприятия длятся весь день и даже накануне вечером. Отсюда одна из самых любопытных традиций — это «прощение» индейки, которое происходит по средам нигде, а только на идеально ухоженной лужайке перед Белым домом. Главный герой — индейка, которому предстоит избежать незавидной участи соплеменников и почетной миссии быть главным мягким украшением праздничного стола. Президент США лично зачитывает указ о милости птицы, после чего счастливица отправляется в зоопарк, где проживает назначенные ей Богом дни в сытости и заботе.

Интересный факт! У «прощенной» индейки всегда есть «подчиненный», чтобы ритуал мог беспрепятственно продолжаться в случае, если что-то внезапно случится со «звездой» церемонии. Хорошая новость в том, что вторая птица тоже осталась в живых.

Оба кандидата на президентское «прощение» выбираются обычными американцами из трех десятков кандидатов путем широкомасштабного голосования.

День Благодарения традиционно отмечается красочными костюмированными шествиями. Самым известным и посещаемым из них является парад в гипермаркете Macy’s, который давно стал визитной карточкой Нью-Йорка. В акции с удовольствием принимают участие как обычные горожане, так и туристы, и знаменитости. Во время шествия толпы зрителей несут огромные надувные фигуры известных мультипликационных персонажей. Неудивительно, что посмотреть шоу собирается огромное количество людей.

Не обошлось и без спорта. На радость мужской половине населения по телевидению транслируют праздничный футбольный турнир.

А спасибо особенно любят маркетологи, ведь именно в этот момент начинается сезон горячих распродаж, который начинается с беспрецедентных скидок в знаменитую Черную пятницу».

Традиционные угощения на День благодарения

В годы Дня благодарения возникло множество традиций, которые жители Соединенных Штатов тщательно соблюдают. В этот яркий утренний праздник американцы спешат в церковь, а затем вся семья собирается за праздничным столом, уставленным традиционными блюдами, и каждый должен вместе прочитать благодарственную молитву.

Накануне праздника дом украшают ягодами и ветками, букетами коричневых, желтых и оранжевых хризантем, которые ассоциируются с осенью и богатым урожаем. В этот день несколько поколений одной семьи собираются за одним столом в доме престарелых. За семейной трапезой каждый из присутствующих благодарит Всевышнего за все радостные события, произошедшие в его жизни в прошлом году.

Турция — главный атрибут праздничного праздника. Приготовлением торжественных блюд чаще всего занимается мама, но разделкой индейки поручается только глава семьи. Первые куски еды раздаются детям, затем распределяются по старшинству. Итак, американцы с малых лет стремятся сформировать в сознании своих детей уважение к семейным традициям и пристрастие к национальным блюдам.

На стол также часто подают сладкий картофель, тыквенный пирог и клюквенный соус. По мнению историков, именно эти тарелки украсили первый стол в честь Дня благодарения в 17 веке.

Традиционным праздничным напитком в этот день является яблочный сидр, который обычно подают горячим и обязательно хорошо приправляют специями.

Церемония помилования индейки

Накануне торжества в Белом доме есть традиция прощать индейку. Это сделано для того, чтобы хоть одна птица смогла избежать участи стать главным блюдом вечеринки. Через несколько месяцев после церемонии отбирается около тридцати индеек, заявки которых затем публикуются на сайте Белого дома. Отдать голос понравившейся птице может каждый. Индейку-победительницу и ее «замену» тщательно готовят к почетной встрече с президентом: кормят с рук, учат не бояться чужих.

Впервые официальная церемония помилования индейки была проведена в 1989 году президентом США Джорджем Бушем. С тех пор ежегодно самая успешная индейка и ее «дублер» проходят судьбу жареного и после торжественного обряда милости переводятся в зоопарк, где доживают до преклонного возраста.

Почему именно индейка? Что в ней особенного?

Индейка, которая традиционно украшает стол Дня благодарения в Соединенных Штатах, является индейской птицей. Однако по-английски его сначала называли «Turkish chicken», а затем — просто «Turkish» (индейка). Дикие индейки встречаются на большей части территории Северной Америки, от Мексики до Канады.

Еще за много веков до нашей эры ацтеки и майя разводили этих птиц, использовали их в религиозных обрядах и, возможно, обожествляли.

Современное общее название индеек, «турчанки», пришло в Америку из Старого Света в 17 веке вместе с первыми поселенцами. Они быстро убедились в превосходстве местных диких птиц над домашними, но продолжали называть их по-прежнему.

Распространено мнение, что в первых колониях зародилась традиция отмечать День Благодарения как праздник осеннего урожая и есть мясо индейки вместе с другими дарами природы.

В колонии Плимут предпочитали дичь. С другой стороны, Турция рекламировалась как главное блюдо праздников — вкусное, знакомое и относительно недорогое — влиятельным редактором Ladies Journal Сарой Хейл. Именно она убедила Линкольна учредить национальный праздник в честь мира, спокойствия и согласия в раздираемой гражданской войной стране.

Парад Мэйси

Уже почти сто лет парады гигантских надувных персонажей — героев мультфильмов, комиксов, сказок, украшенных платформ, играющих оркестров и танцующих групп людей — проходят по улицам больших городов. Одно из самых известных шествий — парад в честь Дня благодарения Macy’s в Нью-Йорке, организованный известной сетью универмагов Macy’s.

Парад — символ приближающихся рождественских праздников и торжеств. При этом от Центрального парка до входа в универмаг следует торжественное шествие на воздушных шарах. Парад, который проходит между Седьмой авеню и Бродвеем, транслируется с 1952 года на огромных экранах, разбросанных по улицам города.

Парад воздушных фигур стал постоянным ритуалом праздника

День благодарения в наши дни

В День благодарения в США повсеместно проходят праздничные костюмированные шествия. На центральных улицах городов проходят карнавалы, феерические шествия, театральные и цирковые представления в честь первых поселенцев Америки. Впервые такой парад прошел в 1924 году в Детройте.

Однако самый известный парад Дня благодарения проводится в Нью-Йорке каждый год с 1927 года при поддержке крупнейшей сети универмагов Macy: Парад Дня благодарения Macy’s. Зрелищности и размаха этому мероприятию добавляет участие в параде гигантских надувных игрушек с изображением мультяшных и комических персонажей.

Кроме того, накануне праздников по всей стране принято уделять время благотворительности. В это время благотворительные организации собирают пожертвования в виде денег, личного имущества, продуктов питания, организуют бесплатное питание и раздают подарки бездомным и бедным. Хорошая традиция, правда?

Еще одна традиция, недавно возникшая на американском континенте, любимая местным населением, связана с проведением финальных игр по американскому футболу в День Благодарения.

День после Дня благодарения называется «Черной пятницей» (из-за интенсивного движения на улицах). Этот день знаменателен тем, что именно с него начинается долгожданный предрождественский сезон распродаж в магазинах по всей стране.

День благодарения — один из любимых семейных праздников американцев со своей историей и добрыми традициями. Этот праздник ожидается в каждой семье, так как это еще один повод получить удовольствие от общения с семьей и близкими друзьями, а также поблагодарить Господа за поддержку в трудную минуту.

Когда отмечается День благодарения

Первоначально День Благодарения отмечался 30 июля, но к тому времени, когда президент США Джордж Вашингтон объявил, что День Благодарения стал официальным праздником, дату перенесли на 26 ноября. Впоследствии эта дата несколько раз переносилась, и сегодня жители США сидят за праздничным столом в четвертый четверг ноября.

Какого числа День благодарения в 2022, 2023, 2024 году

• День Благодарения 2022 — 24 ноября
• День Благодарения 2023 г. — 23 ноября
• День Благодарения 2024 — 28 августа

Что следует за Днем благодарения?

На следующий день после праздников свои двери открывают сотни магазинов крупнейших торговых сетей США. В стране начинается сезон предновогодних распродаж и огромных скидок.

С 1924 года каждый год в честь Дня Благодарения, а точнее в честь открытия сезона продаж, крупнейший в мире супермаркет Macy’s устраивает в Нью-Йорке большой парад. Шествие, а также фейерверк над Ист-Ривер транслируются по телевидению. Но не только в Нью-Йорке проходят пышные торжества: фейерверки, парады, товарищеские матчи по американскому футболу проходят по всей стране.

Фильмы на День благодарения

В этот благодарный день люди часто смотрят фильмы, рассказывающие о семейных ценностях и кровных узах. Как правило, такие образы бывают позитивными и радостными, добрыми и счастливыми. В какой-то степени они проникнуты чудом. Фильмы о семейных каникулах также являются фаворитом.

Список фильмов, подходящих к Дню Благодарения:

• «Самолетом, поездом, автомобилем» (1987);
• «Запах женщины» (1992);
• Ценности семьи Адамс (1993);
• Дом для отпуска (1995 год);
• Ледяной ветер (1997);
• Апрельские каникулы (2003 г);
• «Новый мир» (2005 г);
• День Благодарения (2010)
• «Подростковый возраст» (2014).